Los Biliares son sales producidas por el hígado y desempeñan un papel crucial en la digestión de las grasas. Estas sales se sintetizan en las células hepáticas y se secretan hacia el intestino delgado a través de los conductos biliares.
Las sales biliares son compuestos detergentes con propiedades emulsionantes, lo que significa que ayudan a solubilizar las grasas y permitir su absorción eficiente por parte del organismo. Sin las sales biliares, la digestión y absorción de las grasas serían considerablemente más difíciles.
Además de su función en la digestión, las sales biliares también juegan un papel importante en la detoxificación hepática. Ayudan a eliminar sustancias tóxicas del cuerpo, como bilirrubina y productos de desecho metabólico.
Es importante destacar que los desequilibrios en los niveles de sales biliares pueden tener consecuencias negativas para la salud. Por ejemplo, la acumulación de sales biliares puede resultar en la formación de cálculos biliares, mientras que la disminución de su producción puede afectar la digestión de las grasas.
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