El bacalao es un tipo de pescado muy popular en Portugal, donde se consume en una gran variedad de platos tradicionales. Este pescado se caracteriza por su carne blanca y firme, así como por su sabor suave pero distintivo. Se puede preparar de diversas maneras, como al horno, a la parrilla o en guisos.
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina portuguesa es el Bacalhau à Brás, una deliciosa mezcla de bacalao desmenuzado, cebolla, patatas fritas y huevo. Otro plato muy conocido es el Bacalhau com Natas, una especie de pastel de bacalao gratinado con crema de leche y queso.
El bacalao es ampliamente apreciado por su versatilidad culinaria, así como por su valor nutricional. Es una fuente rica de proteínas de alta calidad, así como de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
¿Quieres ver el resto de preguntas de esta fase?
Puedes volver a las preguntas del Tema Fondo del Mar, Grupo 23, Fase 2. En la columna de la derecha puedes ver el resto de fases de este grupo de preguntas.