La margarina es un producto que se asemeja a la mantequilla, pero no es exactamente lo mismo. Aunque se utiliza de manera similar en la cocina y como untable para el pan, la margarina se elabora a partir de grasas vegetales en lugar de lácteos. Esta diferencia en ingredientes significa que la margarina tiene un perfil de grasas diferente, generalmente con menos contenido de grasas saturadas y colesterol que la mantequilla.
La margarina se ha popularizado como una opción más saludable, especialmente para aquellos que siguen una dieta baja en grasas o que tienen problemas de colesterol alto. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todas las margarinas son iguales, y algunas pueden contener aditivos y grasas trans que deben evitarse. Por eso, es recomendable leer detenidamente las etiquetas de los productos y optar por marcas de confianza con ingredientes más naturales y saludables.
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