El mejillón es un molusco comestible muy popular, conocido por su forma de lágrima. Su sabor suave y delicado lo hace un ingrediente apreciado en la cocina de muchas culturas. Los mejillones se encuentran comúnmente en aguas saladas y pueden ser encontrados en diferentes partes del mundo, desde la costa atlántica de Europa hasta América del Norte.
Este molusco se caracteriza por su concha bicolor, con una parte exterior oscura y una interior brillante. Su carne es tierna y jugosa, y se puede preparar de diversas formas, ya sea al vapor, a la parrilla o en guisos. Los mejillones son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
El consumo de mejillón es beneficioso para la salud, ya que es bajo en grasas y calorías, y rico en ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son considerados importantes para la salud cardiovascular y cerebral. Además, los mejillones contienen altos niveles de hierro, zinc y vitamina B12.
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