El sésamo, también conocido como ajonjolí, es una semilla que se utiliza ampliamente en la cocina debido a su sabor y textura especial. Uno de los usos más populares del sésamo es en la elaboración de panes de hamburguesa, ya que se colocan semillas de sésamo en la parte superior del pan para agregarle un toque crujiente y una presentación atractiva.
El sésamo contiene una gran cantidad de nutrientes, como proteínas, fibra, calcio y vitaminas del complejo B, lo que lo hace una opción saludable para complementar nuestros platos. Además, el sésamo es conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para ayudar a controlar los niveles de colesterol en la sangre.
Las semillas de sésamo se pueden encontrar tanto blancas como negras, y cada una tiene un sabor ligeramente distinto. Sin embargo, ambas variedades proporcionan beneficios similares para la salud. Además de los panes de hamburguesa, el sésamo también se utiliza en la preparación de panes, galletas, aderezos y salsas.
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